国産小麦と向き合って70年、
こだわりの粉づくりを続けている埼玉県幸手市の製粉会社です

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北の香り(きたのかおり)

北の香り画像
産地
北海道
原材料
小麦(キタノカオリ)
量目
20kg
用途:パン
吸水性が良く甘みがある。粉の黄色味が強く、焼き色も良い

商品のひとりごと

色が黄色いのは生まれつき。パン用小麦の中で、1番扱いやすくて『好き』って言ってくれる人がいるの(うふッ)。お水もいっぱい飲めるし(吸水性)、上手にパンに変身できるよ(製パン性良)。甘みだって負けない!! ファンクラブ会員募集中。

小麦の特徴

『キタノカオリ』は国産小麦の弱点である扱いにくさや、品質のばらつきを改良すべく開発された秋まき小麦です。 黄色みがかった色合いと独特の風味が特徴です。