国産小麦と向き合って70年、
こだわりの粉づくりを続けている埼玉県幸手市の製粉会社です

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(ゆめ)

夢画像
産地
北海道
原材料
小麦(きたほなみ・ゆめちから)
量目
20kg
用途:パン
膨らみが良く、食パンから菓子パンまで幅広くオススメ
用途:ラーメン
コシが強く、しなやかなのに、茹で伸びしにくい

商品のひとりごと

強靭な骨格の“ゆめちから”と、しなやかな“きたほなみ”が出会って最強のペアができちゃった。国内産小麦に多い中力粉をパン用粉にしちゃう、すんごい助っ人“ゆめちから”。これからもみんなの夢を背負って、パン用、ラーメン用として活躍するぞ。

小麦の特徴

『ゆめちから』はパン用国産小麦の自給率向上を目指して生まれた期待の秋まき小麦です。超強力小麦という遺伝子的特徴を持つため、中力粉とブレンドすることにより、優れた製パン・製麺適性を発揮するという力を有しています。