国産小麦と向き合って70年、
こだわりの粉づくりを続けている埼玉県幸手市の製粉会社です

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こだわり名人うどん(こだわりめいじんうどん)

こだわり名人うどん画像
産地
埼玉県
原材料
小麦(あやひかり・農林61号)
量目
300g(100g×3)
用途:その他食品
農林61号の懐かしい味と香りに出会えるうどん

商品のひとりごと

『農林61号』の乾麺はかなり貴重。その旨みと『あやひかり』のもちもち、ツルツルとしたのど越し、この組み合わせが最高においしい乾麺【うどん】です。100gずつ結束されているのも便利。粉と塩だけで作られるシンプルさだからこそ、小麦本来の味が勝負。

小麦の特徴

『農林61号』は昭和19年に佐賀県で育種されてから現在に至るまで、今だに栽培され続けている中力小麦です。 褐色がかった色相と、内麦臭という独特な香り、濃厚な風味は『うどん用小麦』として多くのファンがいます。